Bu yönteme şaşırıp kalacaksınız... Bozulma riskini ortadan kaldırıyor! İlk günün tazeliğiyle tüketebilirsiniz

Kışın da yazın tadını çıkarmak isteyenler, yaz mevsiminin leziz yiyeceklerini konserve yaparak saklıyor. Konserveler hem yemek yapmayı kolaylaştırıyor hem de yemeklere lezzet katıyor. Yazın bol bol bulunan meyve ve sebzeleri kışın da tüketmek için konservelerinizi bu yöntemle hazırlayın.

Bu yönteme şaşırıp kalacaksınız... Bozulma riskini ortadan kaldırıyor! İlk günün tazeliğiyle tüketebilirsiniz
Bu yönteme şaşırıp kalacaksınız... Bozulma riskini ortadan kaldırıyor! İlk günün tazeliğiyle tüketebilirsiniz
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Taze fasulye, barbunya, bamya, menemen gibi birçok yiyeceği bu yöntemle uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Konserve yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini sizlerle paylaşıyoruz. İşte uzun ömürlü konservelerin sırları…

KONSERVELERİNİZİ KALİTELİ VE TAZE ÜRÜNLERLE YAPIN

Konservelerinizin daha lezzetli olması için kullanacağınız meyve ve sebzelerin kaliteli ve taze olmasına özen gösterin. Bozuk veya lezzetsiz meyve ve sebzelerle konservelerinizden istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz.

KAVANOZ VE KAPAKLARI STERİLİZE EDİN

Konservelerinizi saklayacağınız cam kavanoz ve kapaklarını iyice sterilize etmeniz çok önemli. Kavanoz ve kapaklarda bulunabilecek bakteriler konservelerinizin bozulmasına yol açabilir. Bu yüzden konservelerinizi doldurmadan önce kavanoz ve kapaklarınızı sıcak su banyosu veya fırın yöntemiyle sterilize edin. Bu yöntemle hem sağlıklı hem de dayanıklı konserveler elde edebilirsiniz.

ŞEKER VE TUZU DOĞRU AYARLAYIN

Meyve konservelerine az miktarda şeker eklemek konservelerinizin daha tatlı olmasını sağlayacak. Sebze konservelerine ise tuz eklemek tatları daha belirgin hale getirecektir. Konservelerinizin daha uzun süre dayanması için 1 litreye yaklaşık bir yemek kaşığı kadar tuz eklemeniz yeterli olacaktır. Bu şekilde konserveleriniz daha uzun süre bozulmayacaktır.

HAVA BOŞLUĞU BIRAKMAYIN

Doldurduğunuz kavanozlarda hava boşluğu bırakmamanız gerekiyor. Hava boşluğu olan kavanozlar daha çabuk bozulurken hava ile teması kesilen kavanozlar daha uzun süre dayanır.

KAPAKLARI SIKI KAPATIN

Konservelerinizin kapaklarını iyice sıkmanız gerekiyor. Kapakların düzgün oturduğundan emin olun ve diş atlatmadan sıkın. Konservelerinizin dış hava ile temasını keserseniz bakteri oluşumunu da önlemiş olursunuz. Bu nedenle kapakların sağlam olduğundan emin olun.

PİŞİRME SÜRESİNE DİKKAT EDİN

Konserve yaparken içerideki mikroorganizmaların tamamen öldüğünden emin olmalısınız. Bunun için ürünlerin pişirme süresini doğru ayarlamalısınız.

KAVANOZLARI SOĞUTUN

Konserve işleminden sonra kavanozları hemen hareket ettirmeyin. Ürünlerin oda sıcaklığında bir süre soğumasını bekleyin. Bu sayede kavanozlardaki basınç dengelenecektir.

SAKLAMA YERİNİ İYİ SEÇİN

Yaptığınız konserveleri saklayacağınız yer çok önemlidir. Serin, kuru ve güneş ışığından uzak yerlerde sakladığınız konserveler daha uzun ve kaliteli olacaktır.

Kaynak: Karar, Yazan-Derleyen: Adapostası - Taner özay

21 Ağu 2023 - 11:07 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Adapostası Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapostası Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Adapostası Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Adapostası Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.